逃逸速度

 

我完全可以開一堂課叫「如何在夜市不為所動‧仍然吃出瘦子體態」。

首先飲料必無糖，所以不能調整甜度的飲品一律路過。我自己會加沛泉Ｃ一包，消水腫又美白。不過很多連鎖手搖杯矯枉過正，不准顧客另加東西，須先詢問。再來是以少許佐料、逼近自然、最好汆燙的蔬菜為主食，鹽水雞不可加油，鹽與胡椒請自制（鈉高會水腫）。我不吃味覺喧賓奪主的蒜泥和香菜。

油炸一律謝絕，包含看起來健康的地瓜、蔬菜天婦羅或杏鮑秀珍金針菇。菇類營養高熱量低，分類上屬蔬菜，好物，但請記得「油水交換原則」：愈多水份的食材用油炸會換取愈多油份。所以我會選擇烤菇類，而且不加醬（醬的肥度幾乎就是垃圾食物），薄鹽風味就極出色。

若要攝取蛋白質，烤豆干、滷豆干、鹽水雞豆干可，一樣去醬就原味。板豆腐或凍豆腐可，但嚴禁百頁豆腐、豆皮等眼花撩亂的加工肥物。如果可以，小七茶葉蛋不吃蛋黃最棒，方便。肉類蛋白，鹽水雞的雞胸肉不錯，但必須去皮；最近很夯的骰子牛肉亦可，我都請他幫我挑瘦一點的。脂肪長在你身上，肥瘠不由人，錙銖必較。但烤牛肉還是油，吸油丸在身如握保命符，還是先一包。

最後，挑有現切水果的夜市去逛很棒，但要注意他們是不是有泡糖水。請不要喝果汁，即使不另外加糖，熱量還是異常高，且纖維被當渣滓濾掉，沒有飽足感。要吃就要咀嚼，挑爽脆水果，升糖指數低，不會飆高血糖導致發福。如芭樂、蓮霧、蘋果，水梨有點太甜，忌葡萄荔枝等腴軟鬼與一切瓜果類。別搵任何粉，盡量啦XD

好嘍先醬～